枣庄市薛城区开启“保障+”模式护航中高考食品安全
鲁网6月8日讯 （记者 杜方奇 通讯员 王海梅 刘文欣）近日，枣庄市薛城区市场监管局开启“保障+”模式，全力护航全区广大考生和教职员工饮食安全。
积极落实省市局和区委区政府工作部署，细致安排中高考食品安全保障任务。充分发挥区食药安办综合协调作用，成立中高考食品安全保障工作专班。印发《薛城区市场监督管理局2024年中高考餐饮安全保障工作方案》，局长和其他科级干部靠上抓，抽调执法大队、相关科室和各镇街监管所业务骨干开展工作，明确分工，专人驻点，确保监管到位。
为仔细排查风险隐患，着力开展考点学校和考务人员就餐酒店食品安全专项监督抽检，安排第三方机构对餐饮单位加工使用的肉类、调味料、米面、蔬菜、食用油等进行抽样检测，及时发现和杜绝使用不合格食材，最大限度提高食品安全保障水平。
开展落实食品安全“两个责任”专项督导，与考点学校和考务人员就餐单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》，压实主体责任。联合区教体、卫健、综合执法等部门，持续强化对考点学校、考务人员就餐单位和学校周边食品生产经营业户的日常监管。重点检查许可资质、从业人员健康状况、场所环境卫生、餐饮具洗消保洁、加工操作过程、食品添加剂使用、食品留样管理等内容。严格要求餐饮服务单位按照《餐饮服务食品安全操作规范》加强防范措施。执法人员对排查出的食品安全薄弱环节和重点问题，采取立行立改、跟踪整改的措施，快速、及时消除食品安全隐患。
责任编辑：杜方奇