强龙头、补链条、兴业态、树品牌！看广丰马家柚产业如何“拔节生长”
“广丰马家柚的美味秘诀何在？它是如何壮大起来的？”近日，来自鹰潭贵溪的合作社种植户张女士向广丰振兴马家柚科技研究中心的工作人员连续提问道。在广丰研学期间，她随团参观了西坛果园的世界柚类种质资源实验基地、马家柚科技小院等地。短短几天的马家柚研学之旅，他们参观学习了包括摇花保果、果实套袋，无人机“护柚”“运柚”作业等内容，让张女士和她的同伴们受益匪浅、满载而归。 如今，马家柚研学游逐渐兴起，并成为热门话题，为持续擦亮广丰马家柚品牌起到了助推作用。
采摘游、研学游、“柚美时光”马家柚果汁……广丰马家柚以其籽大、含胶量高、低糖低酸、汁水充足的特点，成为通过临床试验认证的“2型糖尿病患者可以安全食用的水果”，深受全国各地食客的喜爱。1991年，广丰马家柚便荣获“江西省酸柚类第一名”的称号；1992年，在大南镇里公坞进行苗木试培育，标志着马家柚产业化的开端；到了2023年，种植规模已超过20万亩；2024年，马家柚系列果汁全面上市。30余年的深耕细作和精心培育，让马家柚成为广丰特色农业产业的一张极为靓丽的名片，真正实现了“一支金果带富一方百姓”。
“我们实施品种优化，与华中农大、西南大学等高校院所合作，建立了全国首个柚类种质资源实验基地，引入国内外柚类种质资源200余份，发掘优系5个，培育杂交群体4个，为马家柚种植结构的优化提供了有力支持。”广丰区农业农村局党组成员、马家柚科技研究中心主任吴方方介绍道。
近年来，广丰坚持“科技赋能”，不断优化品质，加强马家柚种质资源的保护与利用，大力推广马家柚品质提升“3316工程”，每年投入3000万元创建精品果园，打造了一大批高标准智慧果园。实施品质改良工程，采用“四倍体授粉”“水肥一体化”等技术，有效提升马家柚品质，实现了产业化高质量发展的新突破。
马家柚浑身是宝，广丰通过精深加工，使马家柚成功实现了从鲜果到产品化的转变。在江西日远食品有限公司的生产线上，一瓶瓶柚果汁饮品不断流出，公司采用柔性机械破碎去囊胞技术、机械去籽去苦技术、HPP超高压冷杀菌技术，坚持创新研发，有效还原果汁的鲜味，深受消费者青睐。
“现在方便多了，市场上就有马家柚的饮品，再也不用对着柚子兴叹了！”市民陈女士表示，在炎炎夏日，喝一瓶冰镇的“柚”美时光饮品，真是再惬意不过了！
江西日远食品有限公司研发经理俞菊英表示：“我们与江西农业大学、江南大学等机构有合作，依托先进的设备和工艺，能够快速实现从研发小试到中试再到量产的转化。”
广丰区围绕产业融合发展的“四步棋”，引进了日远、齐力实业等深加工龙头企业，运用先进技术对马家柚进行精深加工，实现从果肉到柚子皮全利用，并开发出果汁、果酱、精油等系列产品，推动了马家柚产业的多元化发展，为消费者带来了前所未有的体验。
“我们工厂拥有行业一流的无菌低温冷罐装生产线，通过不同产线、不同工艺的实现，能够满足不同渠道和客户端的产品需求。”日远公司生产副总经理张小刚表示，公司下一步将围绕马家柚、杨梅等爆款产品，不断加强人才引进和团队建设，在质量、产能、效率等方面推陈出新，推出更多类似杨枝甘露的爆品，为终端渠道客户提供更多选择。 聘请上海强丰团队担任农业专家顾问；与马家柚科技研究中心与华中农业大学博士后路志浩签订协议，在品质提升和育种创新方面开展合作；聘请江西农业大学教授欧阳克蕙担任技术顾问……2024年以来，广丰区正通过实施“双千工程”，激发广丰籍在外农业人才服务家乡发展的热情，引导和推动更多广丰籍农业专家教授回归，为未来农业发展注入新的活力。(邱日青)