进口三文鱼零售价“跳水”国际市场供求密切相关密切相关
进口三文鱼,一般指大西洋鲑,向来以贵闻名。这两天,多家媒体报道三文鱼零售价“跳水”,更多消费者有口福了?6月14日,记者来到宁波水产品批发市场一探究竟。
据了解,市场里的三文鱼主要进口自挪威、智利等地,供应给宁波上千家餐饮店,批发价和零售价均有所下降。
店员正在处理进口三文鱼。
走进批发市场的“溢丰冻品”,店员陈凯正忙着切割冰鲜三文鱼:“天气热起来,价格往下掉,三文鱼作为生冷海鲜,已成为禁渔期海鲜替代品,格外受欢迎。这两天,我们店三文鱼日销售量环比上涨15%,每天能卖出1000斤。”
陈凯表示,目前,整条挪威三文鱼的批发价为每公斤100元至120元,切块的挪威三文鱼批发价为每公斤220元至240元,环比上月同期下降了10%左右,已经创下近半年来新低。
处理好的进口三文鱼。
无独有偶,大世界交易区海良海鲜商行毛豪俊说,店内进口三文鱼的销量虽然不多,价格却比去年同期下降超过20%,每公斤降了三四十元。
记者随后走访多家超市发现,三文鱼零售价也大幅滑落。
在华润万家余姚五彩城店,挪威三文鱼切片根据部位、重量不同,每袋价格在39.9元至89.9元不等,配合超市优惠促销活动,还能再打个七五折。
“我们刚跟供货方沟通过,挪威三文鱼的采购价格有所下调。预计下周,店内三文鱼零售价还会下降8%至10%,华润万家宁波地区其他门店亦是如此。”五彩城店总经理宋金儿说。
整条进口三文鱼。
按照往年情况,入夏后,进口三文鱼价格会随着销量上涨有所提升,今年为何不停往下掉?
业内人士表示,进口三文鱼价格跟国际市场供求关系密切相关。挪威、智利三文鱼产量增长,美国、法国等主要市场三文鱼消费却不景气,导致国际市场供过于求,价格连续几周下跌。若国际市场批发价格继续下调,宁波本地进口三文鱼批发价和零售价还会下探。